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2016年5月30日
地元に古くから伝わる料理を継承
伝統料理継承料理教室開催
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5月30日(月)七尾市の中島市民センターで中島町の11名の方を対象に、地元料理研究家の伊藤美恵子先生に講師になっていただき、地元に伝わる伝統料理「べっと(このしろ)の押し寿司」「いしるの貝焼き」の2品を作りました。当日は「べっと」の入荷がなく、旬の真アジを使ってつくることになりましたが、参加された方は熱心に学んでいらっしゃいました。この七尾の伝統料理はこのように地域に溶け込み、未来に引き継がれていくことでしょう。

どんたくでは、地産地消や地域の伝統料理普及のための料理教室に協賛させていただいております。お問い合わせは本部 大西まで


受講者に説明する伊藤美恵子先生

魚のおろし方にはとにかく真剣に見入ってました
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山成商事 ㈱(食品スーパーどんたく)
Tel:0767-53-2727㈹
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