■材料(4人分)
・鶏もも肉（2枚）
・塩（小さじ1/3）
・こしょう（適量）
・小麦粉（大さじ2）
・サラダ油（少々）
〈ハニーマスタードソース〉
・はちみつ（大さじ2）
・粒マスタード（大さじ1）
- 鶏肉は一口大にカットし、塩コショウで下味をつける。
- 小麦粉をまぶす。（ポリ袋に入れフリフリすると簡単です。）
- はちみつ・マスタードをよく混ぜ合わせ、ソースを作る
- サラダ油を引き熱したフライパンに①を皮目を下にして入れ、中火で両面焼く。
中まで火が通りしっかり焼きあがったら火を止め、余分な油をふき取り③を入れからめる。 - 器に盛りつけて完成。
ここがポイント！
★甘めのソースで仕上げるので、鶏肉の下味は塩コショウを少し多めに。
★大人のおつまみには、こしょうをブラックペパーに。
