青果部門で販売している「藤田さんの加賀れんこん」を使用。凝縮されたれんこんの旨味とパリッと食感で手が止まらない。

一等粉「宝笠」を100％使用し、能登産の牛乳で練り上げた生地をさっくり焼いたかるーいせんべい。

乾燥、焼きに手をかけた「厚みのあるかきもち」。珠洲の塩、能登産のもち米など原料にもこだわっています

能登ワインの赤・白・ロゼを贅沢に使った琥珀糖。ワインの風味を残しつつ甘すぎない。カラフルな見た目と食感をお楽しみください。

つまようじで玉を突くと、ゴムがパチンとはじけて楽しい羊かん。能登の塩を使用。

能登の天然塩を使用して作った羊羹をやや甘さを抑えたふんわりカステラで巻きました。天然塩が甘さを引き立てながらも、くどくない羊羹とカステラのおいしさが絶妙なお菓子です。

香り高い加賀棒茶と加賀味噌を練り込み焼き上げました。