無燐すり身使用！原料の鱈すり重合燐酸塩は使用していません。無塩無燐すり身に各種の魚を加えて製造しました。大豆蛋白は使用していません。魚のもつ本来の旨味と風味をそのまま生かしソフトに焼き上げたちくわです。保存料・調味料・殺菌料は使用しておりません。